जैसा कि नाम से ज़ाहिर है, Food Inspector खाने की चीजों को चेक करता है और पता लगाता है कि ये सभी चीजें खाने योग्य हैं भी या नहीं। अगर आप भी फ़ूड इंस्पेक्टर बनना चाहते हैं तो आपको हमारा यह लेख Food Inspector Kaise कैसे बनें, अवश्य पढना चाहिए। इसमें हमने Food Inspector Ke Liye Qualification, Salary और Career Scope के बारे में बताया है।
दोस्तों, मार्केट में जब भी खाने का सामान उपलब्ध कराया जाता है, कंपनियों द्वारा पहले ही उनकी Quality Check चेक कर ली जाती है, और इसमें पास होने के बाद ही उन्हे बाजार मे बेचने के लिए उतारा जाता है। आप यही सोच रहे हैं न कि इतना सब होने के बाद भी Food Inspector की ज़रूरत क्यों होती है?
तो दोस्तों आपको बता दें कि Food Companies वैसे तो आंतरिक रूप से Food Quality चेक करती हैं, और खुदरा व्यापरियों को इसके Storage और इसकी Validity के बारे में स्पेशल सलाह देती हैं। मगर कुछ लोग मुनाफे के लिए, इन Food Items को खराब होने के बाद भी Consumers को बेचने के चक्कर मे लगे रहते हैं।
इन्ही Food Items Irregularities को चेक करने और Control करने के लिए फ़ूड इन्स्पेक्टर की जरूरत पड़ती है। मुख्यत: फ़ूड इन्स्पेक्टर की नियुक्ति केंद्र और राज्य सरकारों द्वारा परीक्षा ले कर की जाती है। राज्यों के हर एक जिले में कम से कम एक Food Inspector तो होता ही है।
फ़ूड इन्स्पेक्टर की जॉब बहुत ही Reputed और अच्छी सेलरी वाली होती है। अगर आप जानना चाहते हैं कि Food Inspector Banne Ke Liye Kya Karna Hoga, तो हमारे साथ बने रहिए और इसके बारे में विस्तार से जानिए।
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फ़ूड इंस्पेक्टर का क्या काम होता है- Work of Food Inspector
फ़ूड इन्स्पेक्टर का मुख्य काम खाने के आइटम की जांच करना है। चूंकि खाने का सामान सीधे तौर पर हमारे स्वास्थ्य से संबंधित है, इसलिए फ़ूड इन्स्पेक्टर का काम और भी संवेदनशील हो जाता है। जांच के दौरान किसी भी प्रकार की अनियमितता पाए जाने पर Food Inspector, विक्रेता के लाईसेंस को रद्द कराने की क्षमता रखता है।
फ़ूड इंस्पेक्टर का काम बेहद जिम्मेदारी भरा होता है। जांच द्वारा उसे ये सुनिश्चित करना होता है कि जितने भी खाने के सामान हैं, वो पूरी तरह से Hygienic और Human Consumption के लिए परफ़ेक्ट हों।
Food Inspector निम्नलिखित फ़ूड आइटम के सैम्पल कलेक्ट करके उनकी जांच करता है। वो साथ में ये भी सुनिश्चित करता है कि उपयोग में लाई जा रही मशीनरी, पकेजिंग सिस्टम इत्यादि साफ सुथरे, और किसी भी प्रकार से कीटाणुरहित हों।
- दुग्ध और दुग्ध उत्पाद (Milk and Dairy Items)
- मीट और पोल्ट्री आइटम (Meat and Poultry Items)
- फास्ट फ़ूड और स्नैक्स (Fast Food and Snacks)
- तुरंत खाने योग्य सामान (Ready to Eat Food)
- फल और सब्जियां (Fruits and Vegetables)
- आनाज़ (Grains)
- फ़ूड सप्लीमेंट्स (Food Supplements)
- Confectionary आइटम
Food Inspector बनने के लिए क्या स्किल्स चाहिए
How to become Food Inspector in Hindi
- चूंकि फ़ूड इन्स्पेक्टर को रेस्टोरेंट, पोल्ट्री फार्म आदि जगहों पर जाना पड़ता है, इसलिए शारीरिक रूप से उसे स्वस्थ होना चाहिए जिससे कि वह ऐक्टिव रहकर काम कर सके।
- जांच के दौरान उसे विक्रेताओं के प्रतिरोध और प्रत्यारोपों का भी सामना कर पड़ सकता है। इसलिए फ़ूड इन्स्पेक्टर को मानसिक रूप से भी मजबूत होना चाहिए ताकि विपरीत परिस्थितियों में भी खुद को सुरक्षित रखते हुए, वो अपने काम को कर सके।
- Food Inspector को खाद्य पदार्थ और उनसे संबंधित लीगल कोड और लॉ (Legal Codes and Laws) की अच्छी जानकारी होनी चाहिए।
- फ़ूड इन्स्पेक्टर को मार्केट के बारे में सचेत और जागरूक होना चाहिए ताकि उसे किसी भी प्रकार की होने वाली illegal गतिविधियों का पता चलता रहे।
- चूंकि एक फ़ूड इन्स्पेक्टर का काम खाद्य सामग्री की जांच करना है, इसलिए उसकी देखने, सुनने और सूंघने की क्षमता अच्छी होनी चाहिए। इस क्षमताओं का उपयोग करके फ़ूड इन्स्पेक्टर पहले ही पता कर सकता है कि कोई खाद्य पदार्थ अच्छा है या खराब हो गया है।
- फ़ूड इन्स्पेक्टर के अंदर Decision Making, Communication और Report writing की अच्छी ability होनी चाहिए।
Food Inspector Kaise Bane
साथियों, अभी आपने फ़ूड इन्स्पेक्टर के जॉब के Nature के बारे मे जाना। अगर आपको लगता है कि फ़ूड इन्स्पेक्टर के रूप मे कैरियर बनाना, आपके लिए एक अच्छा विकल्प है तो आपको Food Inspector ki Eligibility Criteria के बारे मे जरूर जानना चाहिए।
आयु सीमा क्या होनी चाहिए- Food Inspector Age Limit
इस क्षेत्र मे कैरियर बनाने के लिए परीक्षा पास करनी पड़ती है। इस परीक्षा मे भाग लेने के लिए न्यूनतम आयु 18 वर्ष और अधिकतम आयु 42 वर्ष है।
कुछ राज्य, परीक्षा मे आवेदन करने के लिए आवेदकों से अधिकतम आयु सीमा 25 वर्ष मांगते हैं। जब भी आप Food Inspector बनने के लिए आवेदन दें, आपको उनकी आधिकारिक वेबसाईट में आयु सीमा का विवरण जरूर पता कर लेना चाहिए।
Food Inspector Ke Liye Qualification क्या होनी चाहिए?
- इस क्षेत्र में कैरियर बनाने के लिए आपको किसी भी मान्यता प्राप्त बोर्ड से 10+2 पास किया हुआ होना चाहिए। 10+2 में आपके विषय, साइंस, आर्ट अथवा कॉमर्स हो सकते हैं।
- इसके बाद भौतिक विज्ञान, रसायन शास्त्र और जीव विज्ञान के विषय लेकर ग्रेजुएशन कर लें। ग्रेजुएशन के लिए आप अन्य विषय भी ले सकते है, पर यदि आप भौतिक विज्ञान, रसायन शास्त्र और जीव विज्ञान के विषयों के साथ डिग्री लेते हैं तो यह आपके लिए प्लस पॉइंट होगा।
Food Inspector Selection Procedure | Food Inspector Recruitment
Food Inspector Kya Hota Hai, ये जानने से पहले आप जान लें कि फ़ूड इन्स्पेक्टर 2 तरह के होते है
- सरकारी फ़ूड इन्स्पेक्टर (Government Food Inspector)
- प्राईवेट फ़ूड इन्स्पेक्टर (Private Food Inspector)
सरकारी फ़ूड इन्स्पेक्टर बनने के लिए केंद्र एवं राज्य की प्रवेश परीक्षा पास करनी होती है। केंद्र के लिए यह परीक्षा UPSC द्वारा आयोजित की जाती है। यूपीएससी पास करके बने फ़ूड इन्स्पेक्टर को केंद्र सरकार के विभागों मे काम करना होता है।
इसी प्रकार राज्य सरकारों द्वारा आयोजित प्रतियोगी परीक्षाओं को पास करने के बाद फ़ूड इन्स्पेक्टर को राज्य सरकार के अधिकृत विभागों मे काम करना होता है।
UPSC लगभग प्रति वर्ष Food Inspector बनने के लिए परीक्षा आयोजित करता है। इसलिये आप अच्छी तरह तैयारी करके इस परीक्षा को पास कर सकते हैं।
प्राईवेट फ़ूड इन्स्पेक्टर बनने का प्रोसीजर थोड़ा अलग है। इसमें आपको UPSC की परीक्षा देने की जरूरत नहीं पड़ती। अगर आप किसी अच्छे संस्थान से फूड इन्स्पेक्टर एवं इस क्षेत्र से संबंधित कोर्स कर लेते हैं तो आप किसी भी प्राइवेट फैक्ट्री या यूनिट में काम कर सकते हैं।
सामान्यत: खाद्य पदार्थों के व्यवसाय में लगी प्राइवेट कंपनियां, अपना खुद का प्राइवेट Food Inspector भी रखती है। इसके लिए वो परीक्षा तथा साक्षात्कार आयोजित करके इस पद को भरती हैं।
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Food Inspector Exam Pattern in Hindi
सरकारी विभागों में Food Inspector की नियुक्ति के लिए जो Exam आयोजित किया जाता है उसमें अधिकतर प्रश्न साइंस विषयों के होते हैं।
Exam की क्वालिटी अच्छी रखने और इसे Competitive बनाने के लिए इसमें General Knowledge और Numerical Ability के भी प्रश्न डाले जाते हैं। इसके अतिरिक्त इंग्लिश लैंग्वेज का भी एक टेस्ट होता है।
चूंकि इस exam में Negative Marking का भी प्रावधान रहता है, इसलिए अभ्यर्थियों को सलाह दी जाती है के वे बेहद सतर्क और सजग रहकर प्रश्नों के उत्तर दें। गलत उत्तर देने की वजह से Selection रुक सकता है। परीक्षा की तैयारी Food Inspector Syllabus के अनुसार ही करें।
अगर आप जानना चाहते हैं कि UPSC द्वारा आयोजित की जाने वाली Food Inspector की परीक्षा में किस तरह के प्रश्न पूछे जाते हैं, तो इसके लिए आप UPSC की वेबसाइट से Exam Paper को डाउनलोड करके देख सकते हैं।
Food Inspector Salary in India
दोस्तों, जैसा कि मैंने ऊपर बताया कि Food Inspector की जॉब बहुत ज्यादा डिमाण्ड मे रहती है। इसका Exam यदि Clear हो जाता है तो एक Reputed जॉब के साथ Handsome सैलरी भी मिलती है।
जॉइन होने के साथ ही एक सरकारी Food Inspector की सैलरी रु. 35,000/- से लेकर रु. 40,000/- प्रति माह हो जाती है।
इसके अलावा, महंगाई भत्ता (DA), HRA, अन्य Perks और सुविधाओं के साथ फूड इन्स्पेक्टर की जॉब Lucrative हो जाती है।
प्रारंभ में, Private Food Inspector Salary Per Month रु. 20,000/- से लेकर रु. 30,000/- तक हो सकती है। अनुभव के आधार पर सैलरी बढ़ने की आसार बढ़ जाते हैं।
निष्कर्ष
दोस्तों, अगर आपको ये पोस्ट Food Inspector Kya Hai, Food Inspector Kaise Bante Hain अच्छा लगा हो, अथवा आप कोई सुझाव देना चाहें तो कृपया कमेन्ट बॉक्स में लिख कर हमें जरूर बताएं।
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